El ácido úrico lo relacionamos inevitablemente con la gota, enfermedad que ataca a las articulaciones debido a grandes concentraciones de este compuesto. Lo cierto es que este ácido es un producto de desecho del metabolismo de nitrógeno en el cuerpo humano, que se elimina en gran parte a través de la orina. Su presencia en el organismo puede significar también cálculos renales.
Cifras altas de ácido úrico no significan necesariamente que llevemos una dieta rica en proteínas (marisco, carnes rojas, pescado azul, etc.). Los últimos estudios demuestran que el factor clave para el surgimiento de la gota es el metabolismo de la persona, algo predispuesto genéticamente.
La gota es básicamente un tipo de artritis muy dolorosa, que normalmente es visible en primer término en la inflamación del dedo gordo del pie. Esto conlleva molestias evidentes en el día a día del paciente, tanto en el uso de calzado como al realizar cualquier tipo de movimiento.
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